Château Fourcas Hosten Blanc 2018
Conditionnement par 6 bouteilles
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Millésimes
2018Riche et subtil
Eclatant et délicat à la fois, offrant un bouquet de fruits blancs et notes florales.
Une finale ample et fraîche prolonge une bouche pure et très équilibrée.
Le profil
Intégralement élaboré à la main, ce vin est issu d’un magnifique terroir argilo-calcaire.
La parfaite maturité de chacune des grappes, la délicatesse du pressurage vertical et le bâtonnage sur lies fines sont autant de soins apportés à ce grand vin blanc sec.
2018 est l’année de lancement de la biodynamie (16ha).
Assemblage
70% Sauvignon blanc, 18% Sauvignon gris, 12% Sémillon
Production
5 949 bouteilles, 630 magnums
Fiche technique
Rendement
29 hl/ha
Date de mise en bouteille au Château
1 et 2 juillet 2019
Degré alcoolique
14,5 % Vol.
Fiche dégustation
Parfait pour :
carpaccio de langoustinefromages de chèvrepavé de turbot sauce beurre citronnépêche rôtie et glace vanillequiche saumon-épinardtartare avocat-tomateveau aux deux olives et pâtes fraîches