Château Fourcas Hosten Blanc 2021
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Le second certifié VIN BIOLOGIQUE !
S’il est un millésime de vigneron, c’est bien le 2021 ! Profil minéral et parfaitement ciselé. D’une grande complexité aromatique, son bouquet offre la vivacité du citron vert et du pamplemousse, les notes acidulées de l’ananas et quelques notes gourmandes de beurre salé. Très frais et long en finale.
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91/100
"Aromas of lemons, white flowers, cream, herbs and almonds. Bright, tangy and delicious, with a medium body. Pretty praline notes at the end. From organically grown grapes. Drink now."
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90/100
"Well-placed white pepper and rose bud on the opening moments, with beautifully nuanced citrus and lime flavours, good grip, fesh acidities, slate finish. Good."
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88-90/100
Joli nez de fleurs blanches, de tilleul, de poire et de pêche. Bouche juteuse, élégante et fraiche pour une finale agréable
Le Profil
Intégralement élaboré à la main, ce vin est issu d’un magnifique terroir argilo-calcaire.
La parfaite maturité de chacune des grappes, la délicatesse du pressurage vertical et le bâtonnage sur lies fines sont autant de soins apportés à ce grand vin blanc sec.
Second millésime blanc certifié agriculture biologique.
Assemblage
66 % Sauvignon blanc, 20 % Sauvignon gris, 14 % Sémillon
Production
5.365 bouteilles
Fiche technique
Rendement
22,5 hl/ha
Degré alcoolique
13,5 % Vol.
Mise en bouteille
19 avril 2022
Fiche de dégustation
Asperges vertes et sauce mousselineVelouté d'asperges blanches et tuile parmesan