Château Fourcas Hosten Blanc 2016
Conditionnement par 6 bouteilles
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Livraison
Tension et équilibre
La richesse du fruit est équilibrée par une belle tension.
Elle précède une bouche vive, offrant volume et densité.
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15-16/20
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91-92/100
Le profil
Intégralement élaboré à la main, ce vin est issu d’un magnifique terroir argilo-calcaire.
La parfaite maturité de chacune des grappes, la délicatesse du pressurage vertical et le bâtonnage sur lies fines sont autant de soins apportés à ce grand vin blanc sec.
Premier millésime de la conversion en agriculture biologique, HVE3
Assemblage
75% Sauvignon blanc, 18% Sauvignon gris, 7% Sémillon
Production
3.561 bouteilles
Fiche technique
Rendement
25 hl/ha
Elevage
28 % barriques neuves en gros contenants (300L - 400L), 45 % barriques de 1 vin, 27 % barriques de 2 vins
Degré alcoolique
13,5 % Vol.
Fiche dégustation
Parfait pour :
blanquette de veaufromages de chèvrenoix de Saint-Jacques snackées sur fondue de poireauPavlova aux fruits exotiquespissaladièresole en aïoliterrine de foie gras de canard