Fourcas Hosten Le Blanc 2017

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Eclatant !
Le nez complexe de fruits blancs et d’amande révèle une grande intensité aromatique.
Beaucoup de densité et de finesse. Finale précise.

  • 14-15/20

  • 90/100

Le profil

Intégralement élaboré à la main, ce vin est issu d’un magnifique terroir argilo-calcaire.
La parfaite maturité de chacune des grappes, la délicatesse du pressurage vertical et le bâtonnage sur lies fines sont autant de soins apportés à ce grand vin blanc sec.

Premier millésime de la conversion en agriculture biologique, HVE3

  • Assemblage

    77% Sauvignon blanc, 20% Sauvignon gris, 3% Sémillon

  • Production

    6.000 bouteilles

Fiche technique
  • Rendement

    24 hl/ha

  • Elevage

    26 % barriques neuves en gros contenants (300L - 400L), 28 % barriques de 1 vin, 30 % barriques de 2 vins, 16 % barriques de 3 vins

  • Degré alcoolique

    12,5 % Vol.

Fiche technique
Fiche dégustation

Parfait pour :

carpaccio de langoustinefromages de chèvrepavé de turbot sauce beurre citronnépêche rôtie et glace vanillequiche saumon-épinardtartare avocat-tomateveau aux deux olives et pâtes fraîches