Château Fourcas Hosten 2020
Conditionnement par 6 bouteilles
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95-96/100
Coup de Coeur de la redaction. Le très beau 2020 offre un fruit de prune noire à chair rouge, d’encre et de gentiane. La bouche déroule une trame tannique très élégante, déjà remarquablement fondue. La finale est tendue en longueur par de beaux amers qui ajoutent à sa fraîcheur.
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92/100
Un nez sur le fruit, avec du charme, une puissance maitrisée, qui évoque les petits fruits noirs, avec une touche poivrée. En bouche, on retrouve de la puissance, des tannins soyeux et une belle tension finale.
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92-94/100
Le raffinement et l’élégance sont les points forts de ce Fourcas 2020 particulièrement brilliant. La bouche est en place, l’élevage se fond à merveille et le fruit demeure préservé et souligne la finale.
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92/100
Thisoffersnotesofblackcurrantsandblackcherrieswithtoastedwalnuts,chocolateandcedar. Medium-bodied with chewy tannins and grainy texture. This is tight but has some juicy and vivid dark fruit coming through with hints of leafy herbs to it. Just needs a couple of years to come together. Drink from 2025.
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16/20
Very dark core with purplish rim. Open with gentle aromas of fresh, sweet black fruit, more blackberry and plum than cassis. A hint of oak’s spice and char but it doesn’t dominate the fruit too much. Darker and more savoury on the palate, dry tannins adding to the freshness? Just a little bit oaky at the moment but it doesn’t undermine the harmony. Tannins are fine but build to a chewy finish. Cool at the core.
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91-92/100
Vin précis, harmonieux, fait avec un soin evident et une recherche de l’équilibre plus que de la puissance, et un future grand rapport qualité-prix.
Le profil
Le profil classique est droit, offrant une structure raffinée, aux tanins élégants.
Dernier millésime avant la certification Agriculture Biologique, HVE3
Assemblage
58 % Merlot
40 % Cabernet Sauvignon
1 % Petit Verdot
1 % Cabernet FrancProduction
80.000 bouteilles
Fiche technique
Rendement
20 hl/ha
Degré alcoolique
12,5 % Vol.
Fiche dégustation
Quand le boire ?
2024-2040
Parfait pour :
Brebis et confiture de cerise noirecharcuterieépaule d'agneau confite aux épicesfigues rôties et glace vanilleGâteau au chocolatmagret de canardPetites côtes d'agneau et ratatouillerôti de bœuf et cèpes
