Fourcas Hosten Le Blanc 2019

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Millésimes
2019 2018

Fougueux et aérien
Millésime riche et puissant. Un équilibre parfait avec des notes très délicates de cire d’abeille, de pêche blanche et un soupçon de pamplemousse. Acidité vive et caractère minéral. Longue finale.

  • 90-91/100

    A fresh, tangy white with lots of sliced apples and pears and intense lime character. It’s full-bodied with a creamy texture and a long, long finish. Energetic.

  • 17/20

    Lovely smoky-hazelnuts nose with an upper lift of lemon verbena. It's actually quitehard to believe that this is 15%. There is zero burn, it is rich but not fat, and the balance is abso lutely ballerina-en-pointe. Hazy lemon-and-daffodil florals, chalky quince, pomelo. Stunningly beautiful.

Le profil

Intégralement élaboré à la main, ce vin est issu d’un magnifique terroir argilo-calcaire.
La parfaite maturité de chacune des grappes, la délicatesse du pressurage vertical et le bâtonnage sur lies fines sont autant de soins apportés à ce grand vin blanc sec.

Troisième et dernier millésime de la conversion en agriculture biologique, HVE3

  • Assemblage

    72% Sauvignon blanc, 15% Sauvignon gris, 13% Sémillon

  • Production

    6.431 bouteilles

Fiche technique
  • Rendement

    28,64 hl/ha

  • Elevage

    39 % barriques neuves de 300 et 400L, 43 % barriques de 1 vin, 6 % barriques de 2 vins, 12% en amphore (argile)

  • Degré alcoolique

    15 % Vol.

Fiche technique
Fiche dégustation

Parfait pour :

fromages de chèvregaspachopoulet au citronsoufflé au fromagetartare de saumon au citron vert et pomme Granny Smithtarte à l’abricot