Château Fourcas Hosten Blanc 2017 Magnum
Conditionnement par 3 magnums
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Eclatant !
Le nez complexe de fruits blancs et d’amande révèle une grande intensité aromatique.
Beaucoup de densité et de finesse. Finale précise.
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14-15/20
“Vif et doté d’un bel éclat, voici un joli blanc pour l’apéritif, à la fois frais et porté de par de jolis amers en finale.”
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90/100
« Lightly reductive lemon and grassy notes. The palate has a vibrant core of fresh acidity and delivers a succulent juicy and quite citrus focused feel. A blend of 77% sauvignon blanc, 20% sauvignon gris and 3% semillon. Drink now. »
Le profil
Intégralement élaboré à la main, ce vin est issu d’un magnifique terroir argilo-calcaire.
La parfaite maturité de chacune des grappes, la délicatesse du pressurage vertical et le bâtonnage sur lies fines sont autant de soins apportés à ce grand vin blanc sec.
Premier millésime de la conversion en agriculture biologique, HVE3
Assemblage
77% Sauvignon blanc, 20% Sauvignon gris, 3% Sémillon
Production
6.000 bouteilles
Fiche technique
Rendement
24 hl/ha
Elevage
26 % barriques neuves en gros contenants (300L - 400L), 28 % barriques de 1 vin, 30 % barriques de 2 vins, 16 % barriques de 3 vins
Degré alcoolique
12,5 % Vol.
Fiche dégustation
Parfait pour :
carpaccio de langoustinefromages de chèvrepavé de turbot sauce beurre citronnépêche rôtie et glace vanillequiche saumon-épinardtartare avocat-tomateveau aux deux olives et pâtes fraîches